Gesundheitsbeamte haben den ersten Tod im Zusammenhang mit einem landesweiten gemeldet E coli Ausbruch an Römersalat gebunden.
Der Tod ereignete sich laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bei einem kalifornischen Patienten. Insgesamt hat der Ausbruch seit Mitte März 121 Menschen in 25 Bundesstaaten krank gemacht, und 52 Kranke wurden ins Krankenhaus eingeliefert.
Aber wie genau geht das? E coli töten?
Obwohl viele Arten von E coli sind harmlos, die Belastung, die an diesem Ausbruch beteiligt ist - bekannt als E coli O157: H7 - ist "nicht nur ein gewöhnlicher Typ von E coli", sagte Dr. Amesh Adalja, ein leitender Wissenschaftler am Johns Hopkins University Center für Gesundheitssicherheit. Das Besondere an diesem Stamm ist laut Adalja, dass er ein Toxin produziert, das als Shiga-Toxin bekannt ist.
"Dieses Toxin ist wirklich verantwortlich für die Schwere der Krankheit, die wir sehen", sagte Adalja gegenüber Live Science.
Das Toxin zerstört rote Blutkörperchen, und diese beschädigten Blutkörperchen können das Filtersystem der Nieren blockieren, was laut dem Nationalen Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen zu einem als hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) bekannten Zustand führt. Von den 52 Personen, die bei dem aktuellen Ausbruch ins Krankenhaus eingeliefert wurden, entwickelten 14 HUS.
HUS kann zu Nierenversagen führen, das selbst tödlich sein kann. Allerdings sterben Menschen normalerweise nicht mehr an Nierenversagen, weil es mit Dialyse behandelt werden kann, sagte Adalja. (Dialyse ist eine Behandlung, bei der eine Maschine die Rolle der Nieren übernimmt und Abfälle aus dem Blut filtert.)
Stattdessen resultieren die meisten Todesfälle im Zusammenhang mit HUS aus anderen Komplikationen wie Blutungsproblemen (aufgrund des Toxins, das die Blutgerinnung beeinträchtigt), Schlaganfall oder Gehirnschwellung, sagte Adalja. Da seit einem E coli Eine Infektion verursacht Durchfall, sie kann auch einen Riss (eine Perforation) im Dickdarm verursachen, wodurch Fäkalien in den Körper gelangen können, und dies könnte auch tödlich sein, sagte er.
In einigen Fällen "ist das, was Sie am Ende haben, ein Versagen mehrerer Organe" aufgrund der Erkrankung, die zum Tod führt, sagte Adalja.
Noch heute überleben die meisten Patienten HUS. In den 1950er Jahren, vor der Dialyse, lag die Sterblichkeitsrate von HUS bei etwa 40 Prozent, jetzt sind es etwa 3 bis 5 Prozent, schrieb Bill Marler, ein Anwalt, der sich auf Fälle von lebensmittelbedingten Krankheiten spezialisiert hat, in seinem Marler-Blog.
Der aktuelle Ausbruch ist mit Römersalat aus Yuma, Arizona, verbunden, obwohl die Gesundheitsbehörden keinen bestimmten Erzeuger, Lieferanten, Händler oder eine Marke identifiziert haben, die mit dem Ausbruch in Verbindung stehen. Den Verbrauchern wird geraten, keinen Römersalat zu essen oder zu kaufen, es sei denn, sie können bestätigen, dass er nicht aus der Region Yuma stammt, so die CDC.
