Wenn Sie daran denken, Ihr Urlaubsgebäck mit etwas Essensglitter zu verschönern oder Ihrem Silvestercocktail einen Glanz zu verleihen, haben Gesundheitsbeamte eine Warnung für Sie: Nicht alle "dekorativen" Lebensmittelglitter sind sicher zu essen.
Am Freitag (14. Dezember) warnte die Food and Drug Administration die Verbraucher, dass einige dekorative Glitzer und Stäube, die für die Verwendung auf Lebensmitteln beworben werden, möglicherweise Zutaten enthalten, die nicht gegessen werden sollten.
Aber keine Angst, Glitzerfans, da draußen gibt es einige wirklich essbare Glitzer. Aber wie können Sie feststellen, mit welchen Glitzern Sie Ihre Leckereien sicher dekorieren können?
Die FDA sagt, dass essbare Glitzer und Staubprodukte gesetzlich verpflichtet sind, ihre Inhaltsstoffe aufzulisten. Solche essbaren Inhaltsstoffe umfassen typischerweise Zucker, Akazie (Gummi arabicum), Maltodextrin, Maisstärke und Farbzusätze, die speziell für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind, wie Perlglanzpigmente auf Glimmerbasis, so die FDA.
Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist das Wort "essbar". Die meisten essbaren Glitzer und Stäube sagen auf dem Etikett "essbar", sagt die FDA. Wenn ein Produkt einfach "ungiftig" sagt und keine Zutatenliste enthält, sollten Sie es nicht essen, sagt die FDA.
Wenn Sie nicht essbare Produkte als Lebensmitteldekorationen verwenden, müssen Sie diese Dekorationen entfernen, bevor Sie die Lebensmittel servieren und essen, so die FDA.
